Ciao, è con grande piacere che ti do il mio personale benvenuto su carpacciodipolpo.com, il sito che ti farà conoscere i segreti e i trucchi che ti permetteranno di presentare degli ottimi antipasti di pesce e non solo.

Inoltre ti mostrerò l’uso di uno strumento unico nel suo genere per semplicità e qualità del risultato.

Mi chiamo Carlo Mazzacurati, ho 66 anni, di formazione sono perito elettronico ma il percorso della mia vita mi ha portato a spaziare in ambiti molto diversi tra loro.

Sono imprenditore e appassionato di mare da sempre.

Da giovane sono stato titolare di un cantiere navale che mi ha dato molte soddisfazioni.

In seguito ho seguito aziende in settori diversi e ora sono tornato alla mia prima passione: la lavorazione dell’acciaio, acquisendo competenze molto specifiche.

Oggi, più che un lavoro, è un modo per coniugare il mio talento e la mia voglia di inventare con l’amore per il mare.

Mare che ho vissuto in barca fin da giovanissimo, anche come pescatore subacqueo per diletto, e che oggi, data l’età, ho trasformato in amore per la cucina di mare che, con la mia conoscenza del pesce, mi ha dato lo spunto per studiare quello che, sono sicuro, faciliterà anche te nel preparare dei fantastici  antipasti semplici e sfiziosi e dei secondi piatti di pesce semplici e veloci.